Baklava bez kora

Baklava bez kora

Sastojci:

12 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
12 kašika griza
12 kašika mleka
12 kašika ulja
3 jajeta
150 g šećera
150-200 g mlevenih oraha


Za preliv:

400 g šećera
400-450 ml vode

Priprema

Za ovaj specijalitet balkanske kuhinje, umutite mikserom jaja, pa im dodajte šećer i mutite još neko vreme, dok se šećer ne otopi u tečnosti.
Dodajte ulje i mleko, mutite još minut, pa malo po malo dodajte brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo, grizom i orasima, uz neprestano mešanje varjačom ili špatulom.
Sipajte u pleh prethodno obložen pek-papirom, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne dobije finu rumenu nijansu. Izvadite da se hladi.
Za sirup, u šerpici pomešajte šećer i vodu, pa kuvajte uz mešanje dok ne proključa. Kad se prevori u sirup, isecite kolač na kocke i izbockajte čačkalicom, pa prelijte ovom mešavinom.
Pospite mlevenim ili seckanim orasima i ostavite na hladnom mestu ili frižideru.



https://glossy.espreso.co.