Smernice za pripremu zelenih sokova

Pri pripremi, preporučuje se zeleno lisnato povrće poput spanaća, blitve, lista celera. Možete staviti svaki zeleniš čiji vam je ukus prijatan. Pri odabiru voća, osnovu soka mogu činiti banana, urme ili mango pa im se potom dodaje sezonsko voće zavisno od godišnjeg doba. Zimi se mogu dodati narandže koje su odličan izvor vitamina C, folne kiseline i vlakana, kruške ili jabuke, dok se leti posebno preporučuje bobičasto voće koje je odličan izvor antioksidanasa.

Za pripremu zelenog soka trebaće vam dobar blender, nikako ga nemojte pripremati sa štapnim mikserom. U blender uvek prvo stavite zeleniš i vodu (ili biljno mleko) pa zatim dodajte ostale sastojke. Na lokalnoj pijaci ili bolje snabdevenim piljarama, kupite zeleniš i voće po izboru i to vam može stajati u frižideru nekoliko dana (potrošiti u što kraćem roku, zato ne kupujte velike količine).
Nakon već jedne čaše zelenog soka postaćete zavisni od ovog ukusnog i hranljivog napitka.
Recepti

Započnite izradu zelenih sokova sa jednostavnim receptima. Nemojte stati na jednom receptu. Isprobajte i druge recepte, da bi osetili bogatstvo ukusa svežeg voća i povrća. Spanać ima najblaži ukus od drugih vrsta zelenog lisnatog povrća. Zbog toga ako ste novi u pripremi zelenih sokova, pogotovo ako imate decu - započnite sa spanaćem!

Čokoladni frape sa spanaćem

- 1 velika banana
- 150 - 200 g svežeg spanaća
- 2 urme, bez koštica
- 1 čaša borovnica
- 1 kašičica kakaa u prahu
- 1 i po šolja vode

Mango smoothie

- 4 manje jabuke
- 1/2 manga
- 2 narandže
- 1 šolja vode
- dve šake spanaća

Osvežavajuće jutro

- 1,5 šolja vode
- glavica zelene salate, seckana
- 3 do 4 stabljike celera
- pola velike šake spanaća (ili 3/4 manje)
- jabuka, oljuštena i isečena
- kruška, oljuštena i isečena banana
- sok polovine limuna (možete dodati malo peršuna ili korijandera)

Tropski smoothie

- 1 velika banana
- 1 šoljice ananasa
- 1.5 šoljica blitve
- 2 narandže
- 1 šolja obične vode (može se zameniti sa kokosovom vodom)

Zimska idila

- Dve velike šolje spanaća
- 5 urmi
- 2 pomorandže
- dve stabljike lista celera
- dve šolje vode ili manje

Autor: Marija Božić
novasvest. com